კულტურა
მესხური კერძების რეცეპტები სამ ენაზე გამოიცემა
თინა იველაშვილი მესხური კერძების შესახებ სამენოვან წიგნზე მუშაობს.
ისტორიკოსის ნაშრომი, რომელიც სამცხე-ჯავახეთის სამზარეულოზეა, 2019 წელს დაიბეჭდება. წიგნი ქართულ, რუსულ და ინგლისურ ენებზე გამოიცემა და ილურსტრაციებით გაფორმდება. ავტორს ნაშრომზე მუშაობა დასრულებული აქვს. ამ ეტაპზე, რეცეპტები რუსულად ითარგმნება.
,,დღეს ბევრი კერძი მივიწყებულია და ახალგაზრდებმა მათი დასახელებაც არ იციან. წიგნში ყველაფერი გადმოვეცი, რაც დედაჩემისგან ვიცოდი, რასაც ადრე ვაკეთებდით და კარგ მოგონებებთან არის დაკავშირებული. ეს კერძები მესხების სავიზიტო ბარათია, რომელიც ტურისტებს ძალიან მოსწონთ. დაინტერესება დიდია, ამიტომ წიგნის თარგმნა ორ ენაზე ვამჯობინე. ვიცი, რომ ამით ჩვენს კულტურულ მემკვიდრეობას აუცილებლად დავიცავ“ - ამბობს თინა იველაშვილი.
ისტორიის მეცნიერებათა დოქტორმა და პროფესორმა, რეცეპტების პირველი წიგნი - ,,ხალხური სამზარეულო სამხრეთ საქართველოში“, 1991 წელს გამოსცა. ნაშრომი თბილისში 20 000-იანი ტირაჟით ორჯერ დაიბეჭდა და ავტორს პოპულარობა მოუტანა.
მასში სამცხე-ჯავახეთისთვის დამახასიათებელი ტრადიციული კერძების მომზადებაა აღწერილი.
ისტორიკოსის ნაშრომი, რომელიც სამცხე-ჯავახეთის სამზარეულოზეა, 2019 წელს დაიბეჭდება. წიგნი ქართულ, რუსულ და ინგლისურ ენებზე გამოიცემა და ილურსტრაციებით გაფორმდება. ავტორს ნაშრომზე მუშაობა დასრულებული აქვს. ამ ეტაპზე, რეცეპტები რუსულად ითარგმნება.
,,დღეს ბევრი კერძი მივიწყებულია და ახალგაზრდებმა მათი დასახელებაც არ იციან. წიგნში ყველაფერი გადმოვეცი, რაც დედაჩემისგან ვიცოდი, რასაც ადრე ვაკეთებდით და კარგ მოგონებებთან არის დაკავშირებული. ეს კერძები მესხების სავიზიტო ბარათია, რომელიც ტურისტებს ძალიან მოსწონთ. დაინტერესება დიდია, ამიტომ წიგნის თარგმნა ორ ენაზე ვამჯობინე. ვიცი, რომ ამით ჩვენს კულტურულ მემკვიდრეობას აუცილებლად დავიცავ“ - ამბობს თინა იველაშვილი.
ისტორიის მეცნიერებათა დოქტორმა და პროფესორმა, რეცეპტების პირველი წიგნი - ,,ხალხური სამზარეულო სამხრეთ საქართველოში“, 1991 წელს გამოსცა. ნაშრომი თბილისში 20 000-იანი ტირაჟით ორჯერ დაიბეჭდა და ავტორს პოპულარობა მოუტანა.
მასში სამცხე-ჯავახეთისთვის დამახასიათებელი ტრადიციული კერძების მომზადებაა აღწერილი.
Նույն թեմայով
Հայտնի..
Հարցազրույց
Օրվա արտահայտություն
Նյութեր գործընկեր լրատվամիջոցներից
Եղանակի տեսություն
Փոխարժեք
AMD
1000
7.0478
EUR
1
3.0106
RUB
100
2.8510
TRY
1
0.0801
USD
1
2.7451
Օրացույց
Տարածաշրջան
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
ავტორის/ავტორების მიერ საინფორმაციო მასალაში გამოთქმული მოსაზრება შესაძლოა არ გამოხატავდეს "საქართველოს ღია საზოგადოების ფონდის" პოზიციას. შესაბამისად, ფონდი არ არის პასუხისმგებელი მასალის შინაარსზე.
The views, opinions and statements expressed by the author/authors and those providing comments are theirs only and do not necessarily reflect the position of the Foundation or the Center. Therefore, the Open Society Georgia Foundation and Georgian Center for Strategy and Development are not responsible for the content of the information material.
