- Error
Հասարակություն
Հունվարի 2-ին Ասպինձայում բախտփորձման գաթա, իսկ Վալեում հացն է կտրվում
Նախկինում Մեսխեթում բոլոր ընտանինքերը սեփական թոնիր ունեին, իսկ հիմա ամբողջ ավանում մեկ թոնիր է վառվում և մի քանի ընտանիք նրանով են օգտվում
Ասպինձայի շրջանի գյուղ Սարոում թոնիրը անպայման վառվում է օրական մի անգամ, և ամեն տոնից առաջ:
Մեսխական ավանդույթի համաձայն տոնի համար պետք է պատրաստեն գաթա, խաչապուրի, հացեր, խմորը մի ամանում է պատրաստվում, նոր պատրաստի խմորին յուղ են ցանում, գաթան հատուկ ձևով են փաթաթում և հարած ձու քսում:Մակվալա Լոնդարիձեն հիշում է, որ նախնիները թոնիր ունեին հողե տների կողքին, քանի որ այս սենյակը և տաքանալու և հաց եփելու համար էին օգտագործում:
Սարոյում նախատոնական բախտփորձման գաթան նույնպես պատրասնեցին. Գաթա, որում մանր փող է տեղադրված, հունվարի 2-ին են կտրում և ընտանիքում ում հանդիպում է փողով կտորը, այս տարին նրա համար երջանկության տարի կլինի:
Հետո բախտփորձմանը կտրում եմ և ում որ ընկավ նա կլինի բախտավոր:
Սարոի նման մեսխական ավանդույթով ամանորյա թոնիրը Վալեում, Բեբնաձեների ընտանիքում վառեցին: Տնային տնտեսուհին մեսխական շոդին, սոմինին արդեն պատրաստել է,Նազի Կոպաձեն պարզաբանում է, որ թոնրում, ի տարբերություն Սարոի,ոչ թե բախտփորձման գաթա, այլ բախտփորձման հաց են պատրաստում:
Նազի Կոպաձեի համար ամենա դժվար պրոցեսը թոնրի մաքրելն է,Վալեում բնակվող տնային տնտեսուհին ասում է, որ թոնրում կրակ վառելու և հետո հաց թխելու համար հատուկ ծես կա.
Թխելու հացը Սարոի նման Վալեում էլ 3 կամ 4 շաբաթ է պահվում: Բախտի հացը երջանկության, իսկ մյուսը՝ բերքի և առատության խորհրդանիշն է: Նազի Կոպաձեն ևս մեկ ավանդությից է խոսում.ասում է, որ միայն երրորդ հացն էր համարվում ընտանիքինը, իսկ առաջի երկուսը մեսխական ավանդույթի համաձայն ուրիշին էր պատկանում:
Հացատեսակները միասին են թխում,հացի խմորին տալիս են մարդու ձև և այդպես թխում. Պատրաստի հացե սեղանին մատուցում են մրգի հետ, մինչև ջրորհություն՝ մինչև հունվարի 19-ը պահում են. Ճրագալույցին առավոտյան տան ավագը մոմեր է վառում հացի վրա, հացը աղոթքով դրսից տանում ներս, և բերք ու բարիք խնդրում.Հետո ջուր լցնում և ընտանիքի մյուս անդամներին բաժանում. Այս հացը մեսխական ավանդույթի համաձայն հունվարի 19 ին է կտրվում.
Մինչև ջրօրհնություն, ընտանիքում պետք է լինի, հետո որ ջրօրհներգից վերադառնում ենք սեղանին է լինում.այսինքն միայն պատարագից հետո կարելի է ուտել:
Եփելուց հետո Վալեում և Սարոյում սկսվում է արդեն ավանդույթ դարձած խնջույքը:
Մեսխական թոնրում կրակ հիմա հազվադեպ են վառում.
Ասպինձայի շրջանի գյուղ Սարոում թոնիրը անպայման վառվում է օրական մի անգամ, և ամեն տոնից առաջ:
Մեսխական ավանդույթի համաձայն տոնի համար պետք է պատրաստեն գաթա, խաչապուրի, հացեր, խմորը մի ամանում է պատրաստվում, նոր պատրաստի խմորին յուղ են ցանում, գաթան հատուկ ձևով են փաթաթում և հարած ձու քսում:Մակվալա Լոնդարիձեն հիշում է, որ նախնիները թոնիր ունեին հողե տների կողքին, քանի որ այս սենյակը և տաքանալու և հաց եփելու համար էին օգտագործում:
Սարոյում նախատոնական բախտփորձման գաթան նույնպես պատրասնեցին. Գաթա, որում մանր փող է տեղադրված, հունվարի 2-ին են կտրում և ընտանիքում ում հանդիպում է փողով կտորը, այս տարին նրա համար երջանկության տարի կլինի:
Հետո բախտփորձմանը կտրում եմ և ում որ ընկավ նա կլինի բախտավոր:
Սարոի նման մեսխական ավանդույթով ամանորյա թոնիրը Վալեում, Բեբնաձեների ընտանիքում վառեցին: Տնային տնտեսուհին մեսխական շոդին, սոմինին արդեն պատրաստել է,Նազի Կոպաձեն պարզաբանում է, որ թոնրում, ի տարբերություն Սարոի,ոչ թե բախտփորձման գաթա, այլ բախտփորձման հաց են պատրաստում:
Նազի Կոպաձեի համար ամենա դժվար պրոցեսը թոնրի մաքրելն է,Վալեում բնակվող տնային տնտեսուհին ասում է, որ թոնրում կրակ վառելու և հետո հաց թխելու համար հատուկ ծես կա.
Թխելու հացը Սարոի նման Վալեում էլ 3 կամ 4 շաբաթ է պահվում: Բախտի հացը երջանկության, իսկ մյուսը՝ բերքի և առատության խորհրդանիշն է: Նազի Կոպաձեն ևս մեկ ավանդությից է խոսում.ասում է, որ միայն երրորդ հացն էր համարվում ընտանիքինը, իսկ առաջի երկուսը մեսխական ավանդույթի համաձայն ուրիշին էր պատկանում:
Հացատեսակները միասին են թխում,հացի խմորին տալիս են մարդու ձև և այդպես թխում. Պատրաստի հացե սեղանին մատուցում են մրգի հետ, մինչև ջրորհություն՝ մինչև հունվարի 19-ը պահում են. Ճրագալույցին առավոտյան տան ավագը մոմեր է վառում հացի վրա, հացը աղոթքով դրսից տանում ներս, և բերք ու բարիք խնդրում.Հետո ջուր լցնում և ընտանիքի մյուս անդամներին բաժանում. Այս հացը մեսխական ավանդույթի համաձայն հունվարի 19 ին է կտրվում.
Մինչև ջրօրհնություն, ընտանիքում պետք է լինի, հետո որ ջրօրհներգից վերադառնում ենք սեղանին է լինում.այսինքն միայն պատարագից հետո կարելի է ուտել:
Եփելուց հետո Վալեում և Սարոյում սկսվում է արդեն ավանդույթ դարձած խնջույքը:
Մեսխական թոնրում կրակ հիմա հազվադեպ են վառում.
ამავე კატეგორიაში
კვირის პოპულარული
ამინდის პროგნოზი
აბრეშუმის გზა
ხალხის აზრით
პარტნიორი მედიასაშუალებების მასალები
ამინდი
ახალციხე
9
°C
ახალქალაქი
7
°C
ასპინძა
7
°C
ადიგენი
15
°C
ბორჯომი
10
°C
თბილისი
16
°C
აბასთუმანი
6
°C
ბაკურიანი
5
°C
ნინოწმინდა
7
°C
ვალუტა
AMD
1000
7.1187
EUR
1
3.1202
RUB
100
3.4423
TRY
1
0.0696
USD
1
2.7315
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
ავტორის/ავტორების მიერ საინფორმაციო მასალაში გამოთქმული მოსაზრება შესაძლოა არ გამოხატავდეს "საქართველოს ღია საზოგადოების ფონდის" პოზიციას. შესაბამისად, ფონდი არ არის პასუხისმგებელი მასალის შინაარსზე.
The views, opinions and statements expressed by the author/authors and those providing comments are theirs only and do not necessarily reflect the position of the Foundation or the Center. Therefore, the Open Society Georgia Foundation and Georgian Center for Strategy and Development are not responsible for the content of the information material.
