სოფლის მეურნეობა
ქართული ღვინის სიძველე გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნმა აღიარა
გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნმა საკუთარ ვებ-გვერდზე განახლებული ინფორმაცია გამოაქვეყნა, რომლის თანახმადაც საქართველოში აღმოჩენილი ღვინო მსოფლიოს უძველეს ღვინოდ არის აღიარებული. ორგანიზაცია ოფიციალურად განმარტავს, რომ ღვინოს მსოფლიოში პირველად 8 000 წლის წინ სწორედ საქართველოში ამზადებდნენ.
“ღვინის წარმოშობის შესახებ ქიმიური ხასიათის მტკიცებულება, რომელიც ძველი წელთაღრიცხვის 6000–5800 წლებით თარიღდება (ადრეული ნეოლითური ხანა), მიღებული იქნა თიხის ჭურჭლის ნარჩენებისგან, რომლებიც აღმოაჩინეს გადაჭრილის და შულავერის გორების მიდამოებში, თბილისიდან დაახლოებით 50 კილომეტრში. ნარჩენები ღვინის სტატუსით იქნა აღიარებული, რადგან მათში მეცნიერებმა იპოვეს ღვინის მჟავა, რომელიც დიდი მოცულობით გვხვდება შუა აღმოსავლეთის ევრაზიულ ყურძენში (Vitis vinifera) და ახასიათებს აღნიშნული ყურძნისგან დამზადებულ ღვინოს. ხოლო ევრაზიის ყურძენში აღმოჩენილი სხვა ორგანული (ვაშლის, ლიმნის და ქარვის) მჟავების აღმოჩენამ საბოლოოდ დაადასტურა ღვინის წარმოშობის სიძველე.
ღვინის ნარჩენები ამოიღეს დიდი მოცულობის თიხის ჭურჭლიდან, რომელიც, სავარაუდოდ, ყურძნის დუღილისთვის, ასევე დასაძველებლად და შესანახად გამოიყენებოდა. ამ აღმოჩენამდე, ქიმიურად გამოვლენილი ყველაზე ძველი ღვინო ჰაჯი ფირუზ ტეპიდან (ირანი), ძველი წელთაღრიცხვის 5400–5000 წლებით თარიღდებოდა. ახალი აღმოჩენა დაახლოებით 600–1000 წლით ადრე თარიღდება და მიანიშნებს, რომ დაახლოებით 8000 წლის წინ აქ უკვე არსებობდა ღვინის წარმოება და შესაძლოა, მევენახეობაც.
აღმოჩენა გაკეთდა პროფესორ პატრიკ მაკგვერნის მიერ, რომელიც პენსილვანიის უნივერსიტეტის არქეოლოგიისა და ანთროპოლოგიის მუზეუმის თანამშრომელი და კვლევის "საქართველოს ადრეული ნეოლითური ღვინო სამხრეთ კავკასიაში" წამყვანი ავტორია. პროფესორ პატრიკ მაკგვერნის კვლევა გამოქვეყნდა მეცნიერებათა აკადემიის ჟურნალში "Proceedings of the National", 2017 წლის 13 ნოემბერს. აღნიშნულ კვლევაზე მუშაობდნენ ასევე მეცნიერები საქართველოს, საფრანგეთის, იტალიის, ისრაელის, კანადის, დანიის და ამერიკის შეერთებული შტატების სამეცნიერო დაწესებულებებიდან. მათ მონაწილეობა მიიღეს ერთობლივ სამუშაოში, რომლის სახელწოდება გახლდათ “სამეცნიერო პროექტი ქართული ყურძნისა და ღვინის კულტურის შესწავლისათვის”, – ნათქვამია გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნის ვებგვერდზე გავრცელებულ განცხადებაში.
კვლევა, რომლის შესახებაც გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნის ვებ-გვერდზეა საუბარი ადასტურებს, რომ 8 000 წლის წინ პირველად სწორედ საქართველოში დაიწურა ღვინო და ჩვენი ქვეყანა წარმოადგენს ღვინის სამშობლოს. გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნში აღნიშნული ფაქტის დაფიქსირებას ძალიან დიდი მნიშვნელობა აქვს, უპირველეს ყოვლისა კი ქართული მეღვინეობის სიძველის შესახებ ინფორმაციის პოპულარიზაციის თვალსაზრისით.
წყარო: allwine.ge
“ღვინის წარმოშობის შესახებ ქიმიური ხასიათის მტკიცებულება, რომელიც ძველი წელთაღრიცხვის 6000–5800 წლებით თარიღდება (ადრეული ნეოლითური ხანა), მიღებული იქნა თიხის ჭურჭლის ნარჩენებისგან, რომლებიც აღმოაჩინეს გადაჭრილის და შულავერის გორების მიდამოებში, თბილისიდან დაახლოებით 50 კილომეტრში. ნარჩენები ღვინის სტატუსით იქნა აღიარებული, რადგან მათში მეცნიერებმა იპოვეს ღვინის მჟავა, რომელიც დიდი მოცულობით გვხვდება შუა აღმოსავლეთის ევრაზიულ ყურძენში (Vitis vinifera) და ახასიათებს აღნიშნული ყურძნისგან დამზადებულ ღვინოს. ხოლო ევრაზიის ყურძენში აღმოჩენილი სხვა ორგანული (ვაშლის, ლიმნის და ქარვის) მჟავების აღმოჩენამ საბოლოოდ დაადასტურა ღვინის წარმოშობის სიძველე.
ღვინის ნარჩენები ამოიღეს დიდი მოცულობის თიხის ჭურჭლიდან, რომელიც, სავარაუდოდ, ყურძნის დუღილისთვის, ასევე დასაძველებლად და შესანახად გამოიყენებოდა. ამ აღმოჩენამდე, ქიმიურად გამოვლენილი ყველაზე ძველი ღვინო ჰაჯი ფირუზ ტეპიდან (ირანი), ძველი წელთაღრიცხვის 5400–5000 წლებით თარიღდებოდა. ახალი აღმოჩენა დაახლოებით 600–1000 წლით ადრე თარიღდება და მიანიშნებს, რომ დაახლოებით 8000 წლის წინ აქ უკვე არსებობდა ღვინის წარმოება და შესაძლოა, მევენახეობაც.
აღმოჩენა გაკეთდა პროფესორ პატრიკ მაკგვერნის მიერ, რომელიც პენსილვანიის უნივერსიტეტის არქეოლოგიისა და ანთროპოლოგიის მუზეუმის თანამშრომელი და კვლევის "საქართველოს ადრეული ნეოლითური ღვინო სამხრეთ კავკასიაში" წამყვანი ავტორია. პროფესორ პატრიკ მაკგვერნის კვლევა გამოქვეყნდა მეცნიერებათა აკადემიის ჟურნალში "Proceedings of the National", 2017 წლის 13 ნოემბერს. აღნიშნულ კვლევაზე მუშაობდნენ ასევე მეცნიერები საქართველოს, საფრანგეთის, იტალიის, ისრაელის, კანადის, დანიის და ამერიკის შეერთებული შტატების სამეცნიერო დაწესებულებებიდან. მათ მონაწილეობა მიიღეს ერთობლივ სამუშაოში, რომლის სახელწოდება გახლდათ “სამეცნიერო პროექტი ქართული ყურძნისა და ღვინის კულტურის შესწავლისათვის”, – ნათქვამია გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნის ვებგვერდზე გავრცელებულ განცხადებაში.
კვლევა, რომლის შესახებაც გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნის ვებ-გვერდზეა საუბარი ადასტურებს, რომ 8 000 წლის წინ პირველად სწორედ საქართველოში დაიწურა ღვინო და ჩვენი ქვეყანა წარმოადგენს ღვინის სამშობლოს. გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნში აღნიშნული ფაქტის დაფიქსირებას ძალიან დიდი მნიშვნელობა აქვს, უპირველეს ყოვლისა კი ქართული მეღვინეობის სიძველის შესახებ ინფორმაციის პოპულარიზაციის თვალსაზრისით.
წყარო: allwine.ge
ამავე კატეგორიაში
სხვა სიახლეები
კვირის პოპულარული
ამინდის პროგნოზი
აბრეშუმის გზა
ხალხის აზრით
პარტნიორი მედიასაშუალებების მასალები
ამინდი
ახალციხე
9
°C
ახალქალაქი
7
°C
ასპინძა
7
°C
ადიგენი
15
°C
ბორჯომი
10
°C
თბილისი
16
°C
აბასთუმანი
6
°C
ბაკურიანი
5
°C
ნინოწმინდა
7
°C
ვალუტა
AMD
1000
7.1187
EUR
1
3.1202
RUB
100
3.4423
TRY
1
0.0696
USD
1
2.7315
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
ავტორის/ავტორების მიერ საინფორმაციო მასალაში გამოთქმული მოსაზრება შესაძლოა არ გამოხატავდეს "საქართველოს ღია საზოგადოების ფონდის" პოზიციას. შესაბამისად, ფონდი არ არის პასუხისმგებელი მასალის შინაარსზე.
The views, opinions and statements expressed by the author/authors and those providing comments are theirs only and do not necessarily reflect the position of the Foundation or the Center. Therefore, the Open Society Georgia Foundation and Georgian Center for Strategy and Development are not responsible for the content of the information material.
